Comment préserver un savoir-faire construit au fil de l’expérience de quelques experts ? C'est la question que s’est posée, il y a quelques années, Raphaèle Briand, DRH du groupe DIAM. Face aux départs en retraite, au turnover et aux difficultés de recrutement sur certains métiers artisanaux, l'entreprise a décidé d'agir avant que certaines compétences ne disparaissent avec celles et ceux qui les détenaient, avec une double ambition : préserver des savoir-faire critiques et

𝟬 %. C'est le taux de turnover de la brigade cuisine de l’InterContinental Genève depuis qu’Anne Ioos, DRH de InterContinental Genève depuis 2022, a mis en place la semaine de 4 jours.